October 2022

บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดในความกังวลเรื่องฟรุกโตสก็คือผลกระทบต่อตับ ซึ่งเป็นจุดแรกหลังจากที่น้ำตาลออกจากลำไส้ ตับจะดูดซับน้ำตาลหรือปล่อยให้ผ่านเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานสำหรับสมอง กล้ามเนื้อ และอวัยวะอื่นๆ แต่สำคัญว่าน้ำตาลชนิดไหน น้ำตาลตารางหรือซูโครสเป็นไดเมอร์ของกลูโคสและฟรุกโตสที่ถูกผูกไว้ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลทั้งสองโมเลกุลถูกล็อคแขนไว้ในแขนจนลำไส้แตกออกจากกัน ในน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง ฟรุกโตสและกลูโคสจะไม่ถูกผูกมัดทางเคมี (อัตราส่วนของฟรุกโตสต่อกลูโคสขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำเชื่อมข้าวโพด: ชนิดที่ใช้โดยทั่วไปในโซดาคือฟรุกโตส 55 เปอร์เซ็นต์และน้ำตาลกลูโคส 42 เปอร์เซ็นต์...

เมื่อนักเคมี Richard Marshall และ Earl Kooi เริ่มเล่นซอกับแป้งข้าวโพด ผงที่ทำจากเนื้อในเมล็ดข้าวโพดหนาแน่น ความตั้งใจของพวกเขาคือเปลี่ยนกลูโคสซึ่งผลิตจากแป้งได้ง่าย ให้เป็นฟรุกโตส ซึ่งมีความหวานมากกว่า ความคิดไม่ได้ไกลตัวขนาดนั้น โมเลกุลน้ำตาลทั้งสองเป็นลูกพี่ลูกน้อง ซึ่งทั้งสองทำจากส่วนอะตอมเดียวกันที่จัดเรียงใหม่เล็กน้อย มันเริ่มต้นที่องค์ประกอบแป้งของเมล็ดข้าวโพดให้กลูโคสซึ่งถูกแปรรูปเป็นฟรุกโตส...

พวกเราส่วนใหญ่ที่เริ่มต้นกิจการเพื่อผู้ประกอบการ ได้ผ่านความสงสัยในตัวเองหลายครั้งว่าเราได้ตัดสินใจถูกต้องหรือไม่ที่จะไล่ตามความฝันของเราและเริ่มต้นด้วยตัวเอง เรายังเผชิญความสงสัยในตนเองเมื่อเราได้ตัดสินใจผ่านเส้นทางในการสร้างบริษัทของเรา ดังนั้น หากคุณมีข้อสงสัยและคำถามว่าทำไมคุณถึงตัดสินใจเป็นผู้ประกอบการสตาร์ทอัพ  ให้ผ่อนคลาย คุณไม่ได้อยู่คนเดียว ความสงสัยในตนเองเป็นการตอบสนองปกติของมนุษย์เมื่อใดก็ตามที่เราเผชิญกับความท้าทายที่ในตอนแรกดูเหมือนจะผ่านไม่ได้ วิธีจัดการกับความสงสัยในตนเอง เผชิญกับความท้าทายภายในและสร้างธุรกิจของคุณจะเป็นตัวสร้างความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความสำเร็จและความล้มเหลวของการลงทุนในฝันของคุณ  การยอมรับว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียวเป็นการเริ่มต้นที่ดีในการจัดการกับความสงสัยในตนเอง ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางส่วนจากการเรียนรู้ของฉันเกี่ยวกับความท้าทายที่ฉันต้องเผชิญในเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการ เมื่อเผชิญกับความท้าทาย ให้มองย้อนกลับไปที่ความสำเร็จของคุณ คิดถึงความสำเร็จทั้งหมดที่คุณมีในอดีตเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องเผชิญกับความสงสัยและความกังวลในตนเอง...

ประสบการณ์โดยตรงและความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ กระบวนการ และผู้คนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการที่ซับซ้อนของการสร้างสรรค์งานหัตถกรรมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ศิลปะและงานฝีมือมีความหลากหลายและเฉพาะเจาะจงทางภูมิศาสตร์ มักมีผู้ปฏิบัติงานเพียงไม่กี่คน ความรู้ระดับรากหญ้าเป็นวิธีเดียวที่จะเข้าใจคันโยกเพื่อความสำเร็จ ตั้งแต่การรู้จักมานุษยวิทยาก่อนการสร้างสรรค์ไปจนถึงประเด็นในชีวิตจริงของผู้สร้าง เราต้องรู้ทั้งหมด ส่วนใหญ่มันเป็นฝันร้าย แต่สำหรับผู้หลงใหลมันเป็นดินแดนแห่งขุมทรัพย์มากมาย   บัตรประจำตัว การระบุผู้ซื้อที่มีศักยภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างธุรกิจที่ยั่งยืน สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือผู้ซื้อรายนี้ไม่สามารถกำหนดหรือระบุได้ด้วยพารามิเตอร์ทางประชากร มันไม่ได้เกี่ยวกับจำนวนเงินที่พวกเขามี แต่เกี่ยวกับสุนทรียภาพของชีวิตที่พวกเขาให้ความสำคัญ...

ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของปริมาตรของภูเขาน้ำแข็งซ่อนอยู่ใต้คลื่น แต่บ่อยครั้งที่จุดอ่อนของภูเขาน้ำแข็งปรากฏขึ้นเหนือตลิ่งผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์ อเล็กซ์ คอร์เนลล์ ถ่ายภาพภูเขาน้ำแข็งที่เพิ่งพลิกคว่ำซึ่งพุ่งขึ้นไปบนท้องฟ้าประมาณ 9 เมตรในเซียร์วาโคฟ แอนตาร์กติกาในเดือนธันวาคม นักสมุทรศาสตร์ Louise Biddle จากมหาวิทยาลัย East...

ไม่สามารถหาคำมาบรรยายความรู้สึกของตัวเองได้เจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพจิตถือว่าภาวะอเล็กซิไธเมียคล้ายกับลักษณะบุคลิกภาพมากกว่าความผิดปกติทางจิต หลายคนที่มีภาวะทางจิตเวช เช่น โรคออทิสติกสเปกตรัมและโรคตื่นตระหนก ซึ่งมีลักษณะอาการทางร่างกายที่มีสาเหตุทางอารมณ์ ก็แสดงอาการ alexithymia ด้วยนักวิจัยพบว่า alexithymia มีผลเช่นเดียวกันกับผู้ที่มีและไม่มีความผิดปกติทางจิต และทำลายความสามารถในการอธิบายความรู้สึกของผู้อื่นเช่นเดียวกับความรู้สึกของตนเอง การศึกษาที่เผยแพร่ทางออนไลน์ในวันที่ 21 มกราคมในRoyal Society...

LSD ยาหลอนประสาทที่ถูกขังอยู่ภายในโปรตีนในสมองของมนุษย์นั้นต้องใช้เวลาเดินทางนานเป็นพิเศษภาพผลึกศาสตร์เอ็กซ์เรย์ใหม่เผยให้เห็นว่าโมเลกุล LSD ติดอยู่ภายในโปรตีนที่สัมผัสถึงเซโรโทนินได้อย่างไร ซึ่งเป็นสารเคมีที่สำคัญในสมอง โปรตีนที่เรียกว่าเซโรโทนินรีเซพเตอร์นั้นเป็นของตระกูลโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับทุกสิ่งตั้งแต่การรับรู้ไปจนถึงอารมณ์ งานนี้เป็นงานแรกในการถอดรหัสโครงสร้างของตัวรับที่ผูกกับ LSD  ซึ่งติดอยู่กับโปรตีนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ที่สามารถอธิบายได้ว่าทำไม “การเดินทางด้วยกรด” จึงใช้เวลานานผู้เขียนร่วมการศึกษา Bryan Roth และเพื่อนร่วมงานรายงานวันที่...

พลังอันน่าทึ่งของกบในการจับลิ้นของเหยื่อ บางตัวตัวใหญ่เท่าหนูหรือมีรูปร่างประหลาดเหมือนทาแรนทูล่า เกิดจากน้ำลายที่แปลกประหลาดและลิ้นที่นิ่มนวลการวิเคราะห์โดยละเอียดครั้งแรกของความเหนียวของน้ำลายกบแสดงให้เห็นว่าของเหลวสามารถเปลี่ยนจากที่เหนียวเป็นน้ำมูกได้ค่อนข้างกะทันหันวิศวกรเครื่องกล Alexis Noel จาก Georgia Tech ในแอตแลนตากล่าว การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเหล่านี้มีประโยชน์ในช่วงต่างๆ ของการหยุดที่ลิ้นเพียงครั้งเดียว และทุกอย่างได้ผลเพราะลิ้นของมันเองนั้นนิ่มมาก Noel และเพื่อนร่วมงานรายงานวันที่ 1...